- Giới tính, thói quen hàng ngày... ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể. Hiểu rõ về chuyển hóa sẽ giúp bạn giảm cân lành mạnh.
Tốc độ chuyển hóa nghỉ (RMR). Chuyển hóa là bất kỳ quá trình hóa học nào diễn biến trong cơ thể con người, nhưng hầu hết chúng ta quan tâm đến RMR - đó là lượng calories tiêu hao trong khi ngồi. Muốn biết chính xác về RMR của cơ thể, bạn nên đến bác sĩ để được đo calories, đo lượng CO2 bạn thở ra để xác định RMR.
Ăn nhiều protein giúp tăng cường chuyển hóa. Protein là dưỡng chất giúp tăng tiêu hao calories. Theo nghiên cứu năm 2012 đăng trong tạp chí của Hiệp hội Y khoa Mỹ, những người theo chế độ ăn uống giàu protein sẽ có RMR cao hơn so với người theo chế độ ăn nghèo protein. Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên chọn protein nạc như gà, cá và tiêu thụ lượng nhỏ trong ngày.
Năng lượng đơn giản sẽ ảnh hưởng xấu đến quá trình trao đổi chất. Bánh mì trắng và bánh qui có thể làm chậm quá trình giảm cân. Khi bạn ăn nhữ ng mó n này, mức insulin sẽ tăng, khiến cơ thể tích lũy đường để sử dụng sau này. Nên chọn những năng lượng chất lượng cao như rau xanh, trái cây, đậu, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt.
Nhiều cơ bắp tương đương với chuyển hóa cao hơn. Một nghiên cứu trong ấn phẩm về dinh dưỡng lâm sàng của châu Âu vào tháng 7/2015 cho thấy, con người tập cơ bắp trong chí n tháng có thể tăng tốc chuyển hóa được khoảng 5‰.
Đàn ông thường có tốc độ chuyển hóa cao hơn. Đàn ông có nhiều khối cơ bắp và mức testosterone cao hơn, đây là hai yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tiêu hao calories. Theo một nghiên cứu năm 2014 trên tạp chí Dinh dưỡng của Anh, đàn ông thự c hiệ n chế độ giảm cân cụ thể sẽ giảm cân nhanh gấp hai lần so với phụ nữ trong hai tháng đầu.
Tiền mãn kinh ảnh hưởng đến chuyển hóa, vì có thể làm giảm khả năng tiêu hao calories trong cơ thể. Khi phụ nữ bước sang tuổi tiền mãn kinh, lượng estrogen trong cơ thể giảm đi, có thể làm giảm tốc độ chuyển hóa. Nó có thể gây ra tích lũy mỡ bụng nhiều hơn. Để giảm lượng calories hấp thụ chung, bạn hãy tham gia những chương trình tập luyện và ăn uống dinh dưỡng hiệu quả.
Một số tình trạng sức khỏe có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa. Những người bị bệnh thiểu giáp có thể gặp vấn đề về giảm cân vì cơ thể họ không có đủ hormone về tuyến giáp. Mặt khác, bệnh cường giáp dẫn đến quá nhiều hormone tuyến giáp trong cơ thể, có thể gây ra giảm cân nguy hiểm. Bạn nên đi khám để kiểm tra về tuyến giáp.
Ăn khi nào và ăn bao nhiêu cũng làm rối loạn quá trình chuyển hóa. Nếu bỏ bữa sáng và tự thưởng cho mình một bữa tối thịnh soạn, là bạn đang làm rối loạn quá trình chuyển hóa của mình. Bạn nên có chế độ ăn lành mạnh gồm bữa sáng, bữa trưa và bữa tối kèm theo những bữa ăn vặt ít calories giữa các bữa chính.
Vitamin D đóng vai trò quan trọng vì giúp xương chắc khỏe và có thể đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và thay đổi cân nặng. Theo một nghiên cứu vào năm 2013, thiếu hụt vitamin D có liên quan đến nguy cơ béo phì tăng cao.
Một quá trình chuyển hóa lành mạnh giúp cho trí tuệ minh mẫn, cơ thể khỏe mạnh, kiểm soát được những xúc cảm và có khả năng đương đầu với stress tốt hơn.
